Au feu !

De là nous nous rendons à Bénévent où, dans son empressement, notre hôte faillit brûler en faisant tourner sur le feu des grives maigres. Car le foyer se défit et les feux de Vulcain répandus dans cette antique cuisine montaient déjà lécher le plafond. Vous eussiez vu alors les convives affamés et les esclaves tremblants enlever le dîner, puis se mettre tous en devoir d'éteindre le feu.

Horace, Satires, I, V, v.71-76


Les instruments de cuisine et la préparation des repas chez les Romains