Conseils au maître d'un domaine


Qu'il fasse une vente aux enchères: qu'il vende l'huile, si elle se vend cher; qu'il vende le vin, le blé en surplus; qu'il vende boeufs qui ont pris de l'âge, bétail en mauvais état, brebis en mauvais état, laine, peaux, vieux chariot, vieilles ferrailles, esclave âgé, esclave mal portant, et toutes les autres choses superflues; il faut que le maître soit vendeur de son naturel, non acheteur.

Caton, de l'agriculture, III, 7


L'EDUCATION DANS L'ANCIENNE ROME